Aprire un'attività a New York
Hai il sogno di aprire un locale a New York? Ti spieghiamo come farlo concretamente, passo dopo passo. Noi lo abbiamo fatto nel 2019 e conosciamo ogni fase del percorso: dal concept alla burocrazia, fino all’apertura.
• Studio del mercato newyorkese e scelta del quartiere
• Analisi del concept e del posizionamento
• Business plan e proiezioni economiche per NYC
• Supporto su permessi e licenze (DOH, liquor, signage, lease)
• Pianificazione operativa, apertura e gestione post-opening
Offriamo un approccio realistico e concreto, basato sulla nostra esperienza diretta nel mercato locale, per evitare errori costosi e massimizzare il potenziale del tuo progetto.
Consulenza food e ristorazione
Offriamo consulenza completa nel settore food: ideazione di concept, sviluppo di menu, selezione fornitori, organizzazione della cucina e impostazione gestionale. Lavoriamo con ristoranti, bar, bakery e format innovativi per creare esperienze coerenti e sostenibili.
• Creazione e posizionamento del brand
• Menu engineering e food cost
• Formazione staff e standard di servizio
• Ottimizzazione dei flussi di lavoro e layout cucina
• Controllo qualità e revisione operativa
L’obiettivo è far crescere o rilanciare il tuo progetto gastronomico, con un approccio pratico e contemporaneo, basato su esperienza diretta nel mercato americano ed europeo.